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OT Kölau Nr. 7
29562 Suhlendorf
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Angebote > Buffet-Vorschläge
Buffet – Vorschläge
Rustikales Gutsherren Buffet
Kalter Teil:Kleine Frikadellen und Pfannenfrikadellen, Hähnchenkeulen, Fischplatte mit Matjes, geräuchertes Forellenfilet und Brathering, Hering in Aspik, frisches Mett vom Schlachter, Harzerroller Platte und buntes Salatbuffet
Warmer Teil:Kartoffel – Lauchcremesuppe, Schweinebraten mit Rotkohl, Knödel und Apfel-Zwiebelsauce, Fisch – Pangasusfilet in Kräuterrahm gebacken mit Spinat und Reis
Dessert:Rote Grütze mit Vanillesauce Schokopudding
Großes Salat- & Bratenbuffet
Mit frischen und pikanten Salaten, Kasseler im Blätterteig, Krustenbraten vom Schwein, Folienkartoffeln mit Kräuterquark
Dessert:Mit verschiedenen Cremes und Eissorten
Italienisches Bauernbuffet
Kalter Teil:Italienischer Landschinken mit Melone, frische Salate mit verschiedene Dressings, Thunfisch, Oliven, Salami, Mozzarella mit Pestosauce, Käseplatte, italienisches Weißbrot und Butter
Warmer Teil:Tomatencremesuppe verschiedene Nudelsorten mit Sauce Bolognese, Schinkensahnesauce, Knoblauchbraten, kleines Pacata mit Ratatouillegemüse, gebackene Tintenfischringe mit Knoblauchsauce, Pizza
Dessert:Frisches Obst, Eis, Cappuccino- und Orangencreme
Köhlerbuffet
Warmer Teil:Kartoffel-Lauchcremesuppe, deftiger Krustenbraten, Forellenmedail-lons mit Mandelbutter, Kaisergemüse, Schwenkkartoffeln, Kräuterspätzle
Kalter Teil:Verschiedene schmackhafte Salate mit diversen Dressings, Wurst-platte mit Aufschnittspezialitäten, Rauchfischplatte mit Sahnemeerrettich, Käsevariation vom Brett, Brotauswahl, Butter, Griebenschmalz und einem Dessertbuffet
Italienisches Buffet
Kalter Teil:Buntes Salatbuffet mit italienischem Paprikasalat, Meeresfrüchte in Zitronen – Lauchvinaigrette und vieles mehr…
Antipaste, Honigmelone mit Parmaschinken, Vitello Tonnato, Käsebrett al Italia, Ciabatta mit Tomatenkonfit
Minestrone
„Saltim bocca“ kleines Kalbschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, Red Snapperfilet mit Tomaten – Kräuterkruste, Risotto con funghi Maccaroni con Pesto und gebackene Zucchini
Panna Cotta mit Himbeersauce, Caramelcrème und Frischer Obstsalat
